万州烤鱼培训基地|万州正宗烤鱼培训|万州正宗烤鱼加盟|陈大厨万州烤鱼官网

18716589291

重庆市万州区安庆路424号附4号

教学答疑

您当前位置:陈大厨万州烤鱼官网 > 教学问答 > 教学答疑 >

从未下过厨的人可以学的会万州烤鱼吗?

浏览次数: 发布时间:2020-11-03 来源:未知

       陈大厨万州烤鱼培训金牌技师告诉你,万州烤鱼培训从底料开始培训让从未下厨的你都是可以学会。
       烤鱼是正宗的万州烤鱼,培训烤鱼有十三种味型,汤吃,干吃两种。
       十三种味型有:香辣味,鲜辣味,豆豉味,姜汁味,酸菜味,榨菜味,香干味,泡椒味,剁椒味,紫苏味等等。
       培训烤鱼从烤鱼底料开始培训,认香料,炒底料,杀鱼,洗鱼,烤鱼一并传授,即使是从未下过厨房的人也可以学会,培训时间不限,学会为止。
       万州烤鱼做法注意事项:
       1、先油炸土豆是因为稍微油炸之后的土豆会更软、更面,当然,也符合俺们的胃口。如果不先油炸,那炒的时候就需要多炒一会了。
       2、鱼不一定要用油煎,也可以用烤箱烤。如果用烤箱烤,要在鱼身上刷一层油。
       3、鱼在处理的时候,要把鱼从鱼骨部分切开,把鱼平铺,这样鱼在烤的时候能够更入味。
       4、加入高汤的量视烤盘大小而定,以能够淹过烤盘为少量,稍多一点的话,鱼在烤的时候能够更入味。但不能太多,否则成煮鱼了~
       5、鱼可以随便换其他品种,家门口的菜市场太小了,居然没有大的鲫鱼买,能够上一斤的鱼只有这种江鲜鱼了,只能选它了。因为太小的鱼,吃起来不够过瘾,哈哈~当然,买那种刺少的鱼哦,吃起来方便,如果烤箱允许的话,鱼在一斤以上,入味后肉质会更好吃。